En Corée, il y a beaucoup de spécialités comptées par les meilleurs dans le monde entier et dans ces meilleurs se trouve aussi l’insam Coryo de Kaesong. Le mot insam signifie que la racine se ressemble à la forme de l’homme. Celui qui pousse spontanément en montagne est appelé l’insam sauvage et celui qu’on cultive, est appelé l’insam.

La coutume de culture et d’utilisation de l’insam Coryo est inscrit sur la liste patrimoine culturel intangible nationale et aujourd’hui même sa culture et sa méthode de façonnage se sont succédées. L’insam Coryo qui est provenu de Kaesong est très célèbre non seulement dans l’intérieur du pays mais aussi dans le monde entier. Par méthode de façonnage, on distingue en grand, hongsam (insam rouge) et paeksam (insam blanc).

Du fait qu’il y a l’aminoacide indispensable, les vitamines et les minéralités de toutes sortes nécessaires à la santé et à la longévité des gens, l’insam est devenu la matière fondamentale pour plusieurs produits pharmaceutiques de Coryo et pour la fabrication des médicaments toniques.

L’insam fortifie la vigueur physique, diminue la fatigue, augmente la capacité morale et corporelle, et augmente la vitalité du corps.

Sous la direction sage et l’intérêt méticuleux du Parti du travail de Corée, à Kaesong, lieu de provenance d’insam, sont ménagés ordonnément les fermes, usines et laboratoires spécialisés pour la culture, pour le façonnage, et pour l’étude de l’insam, et les travaux pour maintenir et conserver les caractéristiques propres à l’insam Coryo de Kaesong sont menés avec animation.