Давняя история и культура
Пхеньянский горячий рис – один из 4 пхеньянских эксклюзивных блюд
2023-12-04
Посетитель636
Отлично1


Пхеньянский горячий рис – один
из 4 пхеньянских эксклюзивных блюд



Пхеньянский горячий рис, издревле являющийся одним из 4 пхеньянских эксклюзивных блюд, – любимое блюдо корейцев.
Обычно в кашу из риса гарнирами кладут блины из маша, заправленные закуски курятины, жареные грибы. Потом наливают туда бульон из курятины. Особенность этого блюда заключается в том, что оно заправляют не соусом или приправами, а солью, что заставляет ощущать свойственный вкус куриного бульона.
Корейцы с древних времен часто ели горячий рис.
В конце периода феодальной династии Чосон – в 19-м веке в силу повышения внимания на культуру питания были составлены и изданы специальные книги о кулинарии, и материалы о горячем рисе были записаны в книге.
Передается и рассказ, что давним давно одна девушка, работавшая прислугой в пхеньянском ведомстве, холодной зимой угостила любимого парня, который был засажен в тюрьму под ложным обвинением, кашей из риса с блином из маша и налитым кашу горячим супом.